白萝卜花菇排骨汤:鲜香又美味!

来源:美食杰    更新时间:2018-03-22 06:50  

花菇营养丰富,有防病、健身、延缓衰老等作用,口感极佳,而且它滋味鲜美,既是烹调的好材料,又是治病的妙药,深受国内外人们的欢迎。

春天忽冷忽热,体质不好的人群,稍不注意就会感冒,此时我们应该在饮食上多花心思。白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,搭配花菇和排骨一起炖汤,超级鲜美,楼下都能闻到阵阵鲜香,真叫人食欲大开。煲一锅营养汤,为家人的健康保驾护航!

【花菇萝卜炖排骨汤】

需要准备的食材有:排骨1根;白萝卜4个;花菇6朵

花菇温水泡发后洗净

白萝卜去皮洗净切滚刀块

排骨冷水入锅,倒入15克料酒,焯水五分钟,捞起冲洗干净浮沫

锅中放入排骨花菇,倒入清水,大火煮开后转小火慢炖一个小时

放入白萝卜继续炖半小时

撒入少许盐调味,即可出锅享用

小贴士:

1.花菇宜用温水泡发。

2.排骨焯水可以使汤清亮不混浊,鲜香无异味。

3.炖汤时应把水一次性加足,中途不能加水,否则味不醇。

By 美食杰优质达人 心随彧动